Hoteleria y Turismo: abril 2019

Gerente Hotelero

Hipótesis

El contar con un gerente capacitado en el área hotelera influencia la calidad del servicio y su competitividad dentro del mercado

Cuerpo

A través de los años, diversos estudios han demostrado que es posible alcanzar grandes metas por medio de una gerencia hotelera de calidad, equilibrar el control para que cada departamento de la empresa hotelera, pueda afianzar con entusiasmo las metas particulares y al mismo tiempo, desarrollar un diálogo interno en donde se procura brindar un servicio de excelente calidad.

En la actualidad existen muchas empresas que no cuentan con una gerencia hotelera bien definida, lo que no permite aplicar una gerencia de calidad, reflejándose al final en la insatisfacción del turismo con respecto al servicio.

Resulta importante estudiar la adecuada gerencia, que las empresas hoteleras pueden utilizar para lograr los objetivos deseados. Estas empresas influyen en gran porcentaje en la economía nacional, debido al crecimiento que han tenido en los últimos tiempos, como consecuencia al aumento de las necesidades del turismo, tanto nacional como internacional.

El análisis de cómo influye la gerencia hotelera, para un servicio de calidad al turismo, es esencial, para que sean tomados en cuenta los factores que conducen a no aplicar adecuadamente, una gerencia basada en la calidad, dentro de aquellas empresas que por diferentes motivos no la han podido desarrollar, para mejorar los servicios turísticos que ofrecen.

Refutación

Sin embargo muchas empresas hoteleras son creadas mediante conocimientos empíricos, este tipo de conocimiento se caracteriza principalmente por un enfoque que se basa en la experiencia y que responde directamente a una u otra demanda social. Es el conocimiento adquirido por la experiencia, por medio de diferentes elementos de interacción con lo que nos rodea, es decir, mediante procesos sensoriales y cognitivos propios del ser humano.

Los éxitos de las investigaciones empíricas se valoran por la práctica. Con el tiempo el conocimiento de tipo empírico ocupa un lugar importante. Una particularidad específica del tipo de conocimiento empírico es la subjetividad de los criterios en los que se basa la diferenciación de los distintos ángulos del fenómeno.

Conclusión

Sin duda alguna las empresas de servicio de alojamiento requieren una persona que sea la cabeza, quien dirija cada uno de sus departamentos. En una empresa siempre se da la necesidad de una buena gerencia y para ello debemos saber que la gerencia es responsable del éxito o el fracaso de un negocio.

A pesar del éxito de muchos empresarios a través de sus conocimientos empíricos, es necesario guiarnos por profesionales los cuales cuentan con capaciades, actitudes y aptitudes relacionados a la hotelería, y a su vez al trabajo dentro de una organización, la misma que requiere de liderazgo y trabajo en equipo.

Los integrantes del grupo deben subordinar, hasta cierto punto, sus deseos individuales para alcanzar las metas del grupo, y la gerencia debe proveer de liderazgo, dirección y coordinación de esfuerzos para la acción del grupo.

Cuando la gerencia es vista como un proceso, puede ser analizada y descrita en términos de varias funciones fundamentales. El turismo es una actividad económica que va en crecimiento día tras día, por tal razón, la gerencia a nivel hotelero de ser capacitada y preparada en el área.

El gerente general es la cara visible del Hotel, su misión es velar por la integridad, los presupuestos costos y actividades del mismo, quien decide qué acciones se deben realizar y aprueba o desaprueba propuestas de inversiones.

Debe ser una persona activa, responsable y que no se desconecté de lo que es su trabajo. Por lo mismo debe ser una persona 100% comprometida con su trabajo y con una visión de futuro que englobe a su empresa.

Bibliografía

• Dirección hotelera-Operaciones y procesos –autor: Lydia Gonzáles y Pilar Talón

• Báez Casillas, S. (2002). Hotelería. México DF: CECSA.

• Baez, S. (1982). Descripción de puestos en hoteles, restaurantes y bares.

México, DF: Continental.